中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂较容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福。并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在，不论大人还是小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，受众人给予的祝福。由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们孩子生日的时候，在糕饼上面放好多点亮的蜡烛，并且进行一项新的活动-吹灭点燃的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有的蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。

    培训对象： 面向没有基础的初学者，对生日蛋糕的热衷者，想开生日蛋糕店的创业者，生日蛋糕从业者，意向投资者

    培训目标：对奶油蛋糕的认识、熟练操作各种不同主题的蛋糕，水果蛋糕的切法与摆放，整体蛋糕的设计技巧，婚礼蛋糕的构图设计；并能够在基础上创新，具有简单设计蛋糕的能力与颜色搭配能力；可胜任生日蛋糕制作与独立开店的能力.

    培训时间：学习15天，随到随学，循环教学。一期不会0元从学。

　　生日蛋糕课程：
　　
　　课时   　机器、工具的认识与常用淡奶油与植物奶油的　　区别、蛋糕奶油的选材与作用
　　
　　第二课时   　花边的制作与技巧：贝壳边、奶油球、雾里　　看花、点点、饺子边
　　
　　第三课时   　五齿中号花嘴：花淇淋、玫瑰风情
　　
　　第四课时   　中号排齿嘴：花篮围边
　　
　　第五课时   　大玫瑰花嘴：芭比裙边（芭比娃娃蛋糕）
　　
　　第六课时  　 花卉的制作与赏析：玫瑰花、百合花、五瓣花
　　
　　第七课时   　常温蛋糕卷制作：巧克力亲亲、酸奶天使卷、树桩情景蛋糕
　　
　　第八课时   　机器原料的理论课程，以及学习测试
　　
　　第九课时       蛋糕抹面练习与讲解：直胚、圆胚
　　
　　第十课时       蛋糕抹面练习与讲解：心形胚、方形胚
　　
　　第十一课时    平面卡通蛋糕的设计与技巧：蓝胖子、hello kitty
　　
　　第十二课时    立体卡通蛋糕的设计与技巧：小汽车、情趣蛋糕
　　
　　第十三课时    平面手绘蛋糕设计与技巧：红裙少女
　　
　　第十四课时    裸蛋糕胚的制作与整体塑形
　　
　　第十五课时    欧式水果的装饰与搭配
　　
　　第十六课时    巧克力鲍花与淋面的制作
　　
　　第十六课时    德式黑森林、罗马帝国
　　
　　第十七课时    婚礼、多层蛋糕的讲解（婚宴、福寿、周岁）
　　
　　第十八课时    淡奶油的抹面与设计（悉尼之风、水果杯）