蛋糕开店要考虑的几个方面简介

以下的问题都是想要开蛋糕店的你们慎重考虑的，这会对你们的创业道路有很大的影响。

　　点.到底适不适合做蛋糕店?

　　其实这个问题很多人都没有细想过，当时的我也没有细想过，就是满腔热血想做这个，那考虑辣么多。不过做起来这个店之后还是会想这个问题，因为首先做蛋糕的话，不管做什么品种，做一款就是几个小时，而这么长的时间基本上都是需要站着操作的，对体力和耐心都要很高的要求，当然习惯成自然，这要热爱，这都不是事。其次就是，你要变成超人了，销售，推广，收银，采购等等都要自己拾起来做，雇人的话也要会管理，总之创业也不是辣么简单的事情，有付出才会有收获的嘛。

　　第二点.蛋糕店到底赚不赚钱?

　　别的不说，我能做下来，相信你也大概能明白。整体来说制作蛋糕的成本还是比较低的，需要付出的更多的是人力，要花时间制作，要懂得营销推广，推出去自己的产品，要不停的学习推陈出新。客户不是等出来的，只有自己的产品质量过硬，然后有好的方法去推广出去，才能卖个好价钱。花出的时间、心思都不会白费的，店铺就像自己的孩子，你用心去经营，就会有好的回报。

　　第三点.西点店的产品如何搭配?

　　这个很重要，因为既然决定开店创业，就一定要增加这个店铺有盈利的空间，那你的产品必须贴合市场需求，在产品的搭配上也要有所取舍，适合顾客才是重要的，这个需要根据当地的市场情况，多跑跑，多做考察，同时找专业的老师去给你做分析，这些定下来才能好好的去学习相关的技术，而不是你觉得好，就去学哪个，这样很可能会使你的产品不符合市场定位卖不出去，关门大吉，或者不得不去修改产品线，那样就得不偿失了。

　　第四点.如何选择培训机构?

　　经过我的多次考察，大概可以分为三类。职业技能培训学校，大多是一个班级有至少二十来人，跟学校上课一样，老师在演示，大家在下面看，然后分组进行操作练习。 内容多偏向于裱花(十二生肖、二十多种花型等)这些学员有的是中专毕业或高中毕业，学了之后可以去蛋糕房找一份工作。考察下来几家觉得不适合我这种开店创业的人去学习，一个是时间长，一个是产品不太符合市场定位，学员多为学门手艺找工作的类型;专业的培训机构，一般为小班制教学，老师教的学员少，针对性更高，教的速度也更快，个人觉得大大的缩短了学习的时间，想象一教一款蛋糕20个人学，每个人不会的都要问，老师要讲解，跟教5个人所需要的时间肯定是不一样的;还有一种比较多的就是去蛋糕店当学徒，这个看个人的需求了吧，当学徒做的比较多的都是打杂的货，时间长了才会接触到一些制作要领，而且核心的制作技术师傅不见得会教给你，当然这个不花钱还能有些实习工资，其中取舍就自己来衡量了吧。我因为在之前的摸索中浪费了太多时间，有同样的时间我开店的话完全可以卖出更多的产品，经过再三的考量终选择了一家专业的培训学校。一个是产品的流行度，一个是老师的资历，还有一点就是可以0元进修，可以再学习学校研发的新品，我觉得还挺实用。

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