苏州蛋糕培训学院 蛋糕美容之巧克力装饰

蛋糕装饰是一门集绘画、雕刻、生活、自然于一体的艺术。蛋糕装饰旨在体现充实自然界的美，它是集写生、变化、理想升华于一体的设计艺术;也是富有个人感情色彩的意向造型。

　　>>>巧克力装饰<<<

　　巧克力一直是甜点装饰中的热门，这种根据温度调控时软时硬、变化多端的特殊质感，另它成为烘焙师手中想象力的工具，创造出千变万化、造型各异的甜点。

　　在巧克力装饰当中重要的便是工具的使用，我们会借助各种工具制作出不同形状的装饰件，如：巧克力树叶、巧克力条、巧克力卷、巧克力片等等。而我们经常看到的巧克力树叶便是使用真树叶为模具，制作出仿真效果的巧克力树叶。

　　锯齿状的刮刀、pvc透明塑料膜、气球等等，也是经常会使用到的工具。利用这些小东西创造出来的巧克力件，让甜点极富创造性的视觉效果。

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