法式西点香草马卡龙制作

　　“一个黄昏的午后，面朝大海，夕阳的余光浸透在海面，悠扬的歌声缓缓入耳。喝一口咖啡，再来一个马卡龙，这才是我想要的生活。

　　法式西点里面大家比较熟悉的就是马卡龙了，想要有好的生活情调，先学会物质需求的创造，香草马卡龙分享给你，想要更多口味的马卡龙配方，可以找主厨老王。”

　　用料
　　主料蛋白23克白砂糖25克绵白糖18克糖粉23克杏仁粉25克
　　法式西点香草马卡龙制作步骤的做法
　　将糖粉、杏仁粉混合过筛备用。
　　材料蛋白和白砂糖放入搅拌盆中，搅拌发泡约6分钟。
　　在步骤2中加入材料绵白糖，搅拌发泡约6分钟。
　　将步骤3和1用橡皮刮刀轻轻混合，面糊成柔软松绵的状态
　　将步骤4的面糊装入装有直径1cm圆形裱花嘴的裱花袋中，均匀的挤在铺有高温布的烤盘内，呈直径3.5cm圆形

　　入炉以170/120℃烘烤约10分钟，待裙边出现后，将温度改至120/170℃约烤8分钟

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